Programas Tecnicos

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Cocina Internacional

Conviértete en un chef internacional, aprende a preparar platos de diversas culturas y deleita paladares alrededor del mundo.

Perfil Ocupacional

El Técnico Auxiliar en Cocina Internacional es un profesional especializado en la preparación de platos de diversas culturas gastronómicas. Su perfil incluye habilidades en técnicas culinarias, manejo de ingredientes exóticos, creatividad en la presentación de platos y conocimiento de las diferentes tradiciones culinarias del mundo. Trabaja en restaurantes, hoteles, cruceros y establecimientos gastronómicos, contribuyendo a la diversidad y calidad de la oferta gastronómica internacional.


Inversión 2024

  • Valor del Semestre: $2200000
  • Duración: 3 Semestres
  • Menos el descuento del 70%: $1100000
  • Seminario por Semestre: $110000
  • Carnet seguro y pin de plataforma: $50000
  • Derecho a Certificación: $300000

Plan de estudios

  • INTRODUCCIÓN A LA COCINA
  • CORTE Y PORCIONAMIENTO
  • MÉTODOS BÁSICOS DE COCCIÓN
  • COMPOSICIÓN DE MENÚS
  • ENSALADAS Y SALSAS BÁSICAS
  • INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA
  • COCINA NACIONAL
  • COCINA INTERNACIONAL
  • COMIDAS RÁPIDAS Y PREPARACIONES
  • ENTRADAS Y ENTREMESES
  • ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
  • INTRODUCCÓN A LA REPOSTERÍA
  • PANADERÍA Y PASTELERÍA
  • PANADERÍA
  • HOJALDRES
  • TÉCNICAS DE REPOSTERÍA
  • TÉCNICAS DE PASTELERÍA

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